ادرس کانال تلگرامی ما:@AirenTeam ابتدا زیرنویس در کانال تلگرامی قرار میگیرد "آیرن تیم"
مترجمین: Eli007, Niloo.gh, Eli, Lee Gisam, Golbarg, Fatemeh, Delbar, Marmar, Sara, Helenmigmig, Nasrin.k_dram, Mr.h, Sahar تنظیم: Maryam
(یه روز قبل از سال نو قمری)
(استاد در خانه رفته چین؟)
(این همه راه نمیتونن تا چین برن)
( یه رستوران در دریم دونگ محله چینی ها )
سلام- سال نو مبارک-
سال نو مبارک
(تو یه رستوران چینی مثل چینی ها حال و احوال پرسی میکنن)
سال نو مبارک- سال نو مبارک-
یوک سونگجه هستم-
کباب بره
هی- هی-
سونگجه از همین اول کاری خسته کننده اس
(زیادی از کلمات چینی بی معنی استفاده میکنه)
امروز اتفاقی برات افتاده؟
(سه هیونگ پر از ترکشه)
سانگ یونگ اخیرا
شروع به استفاده از شبکه اجتماعی کرده
نمیدونم آپدیت امروزش رو
دیدین یا نه
چند دقیقه پیش دیدمش
از خودش سلفی گذاشته
و عکسی که یه نفر دیگه ازش گرفته
هشتک گذاشته
"باید برا عکس گرفتن تمرین کنم"
تو راه اینجا همه رو تشویق کردم
اما وقتی که حالت سلفیش رو دیدم با خودم فکر کردم
"فیم برداری امروز به فنا میره"
:سونگی) (سانگ یون هیونگ یه سلفی با انرژی بگیر
( سانگ یون:این پراز انرژیه )
خیلی افسرده کننده بود
( هنوز سلفی برا کاربر جدید شبکه های اجتماعی جدیده )
راجب این محله میدونین؟
اینجا رو میشناسم
اینجا- اولین باره که میام اینجا-
منم_ محله چینی ها دریم دونگ
چینی ها؟
اینجا بک گراند
"the outlaws" فیلم
درست گفتم؟
واقعا اینجا فیلم برداری کردن؟
اینجا صحنه فیلمبرادی بوده
(شما استادتون رو میشناسید؟)
یه فیلم بوده؟- "The Outlaws"-
یون کیو سانگ میان؟
(کیوسانگ از فیلم؟)
"The Outlaws"یه لحظه
مادونگ شیک هم هست- ما دونگ شیک-
ما" دوست داشتنی
"چرا اینقدر دستمال مصرف میکنی ،وقتی که مالیات نمیدی"
( باعث فروش خوب فیلم شدن"The Outlaws"دو ستاره فیلم)
(یکی از اونها استاد امروزه؟)
(به همین دلیل ما اینجاییم؟)
زنگ بزنیم به راهنمامون؟- اره-
(اگه نمیدونین میتونین یه راهنمایی از تماس تلفنی بگیرید)
(همه چی رو فراموش کن)
باید جوون باشه
فک میکنم میشناسمش
"Sweet Dream". _م:اسم آهنگ_
کم میشه کسی از این آهنگ پیشواز استفاده کنن
(زیاد نیسن کسایی که از این آهنگ پیشواز استفاده میکنن)
الو- سلام هیچول هیونگ-
(سلام هیچول هیونگ)
کی؟
(کی؟)
اول بیا سلام کنیم- سلام ما از استاد در خانه هستیم-
اوه،استاد درخانه خوشوقتم
آقای کیم هیچول،سال نوتون مبارک- سال نوتون مبارک،ارشد-
چطور میتونین همچین کاری با من بکنین سعی کردم جعل هویت کنم
(همون اول کار مچ راهنما کیم هیچول رو گرفتن)
منظورم اینه- دستش رو شد-
کی آهنگ سویت دریم رو میذاره پیشوازش؟
آه... خیلی ناراحتم
اگه ما نمیشناختیمتون چیزی آماده داشتین؟
20تا کار آماده کرده بودم
خدای من- دوباره بهتون زنگ میزنیم-
دوباره بهتون زنگ میزنیم
باشه ممنون- بله-
خب- خب،دوباره شروع میکنیم-
چیزای زیادی آماده کرده- برمیگردیم به 30ثانیه قیل-
ما نمیدونیم کیه- درسته-
(خوشتیپ اصیل احمق چی آماده کرده؟) _م: اشاره کرده به متن آهنگ سویت دریم_
خوشوقتم،لی سون جه ام
یه لحظه- استاد لـی-
کیم بونگ شیک نیستید؟
اووو،اوه ته شـیک
صداش شبیه
اوه ته شـیک
هیونگ،سونگی ام،حالت خوبه؟
البته که حالم خوبه
اگه مقاله ای نیومده به این معنیه که حالم خوبه
سلان من اوه ته شیک ام
اووو،اوه ته شـیک
چرا قبل از این دستم رو شد؟- خیلی وارده-
همگی،خوشوقتم-
خوشوقتم- ممنونیم-
استاد امروزمون
چه کسیه؟
این استاد
ملاقات باهاشون آسون نیست
(دیدنش حتی برا هیچول که اینهمه آشنا داره سخته )
واقعا؟- دلیلش چیه؟-
یکی از آشناهام میخواست ببینتشون
100،200باری بهشون زنگ زد
100،200زنگ؟- 100،200زنگ؟-
اره- 100،200زنگ؟-
باید خیلی معروف باشه
تا اونجا که من میدونم
رییس جمهور شخصا
به کاخ آبی دعوتشون کرد _م:کاخ آبی:کاخ ریاست جمهوری_
(حتی از کاخ آبی هم دیدن کرده؟)
سنشون زیاده؟
این یه سوال مهمه
گیج شده- گیج شده-
وقتی آه میکشین نفستون تا اینجا میاد
(بهتره آرامشم رو حفظ کنم)
از من بزرگتر هستن
که اینطور
ایشون یه اسم مستعار هم داشتن
گرگ تنهای میونگ دانگ
مردم اینجوری صداش میکردن- گرگ خربزه ای میونگ دانگ- _آوای کلمه تنها و خربزه شبیه همه_
گرگ تنها- گرگ تنها-
نمیخواد چینی حرف بزنی، کره ای رو درست حرف بزن
گرگ خربزه ای زیادی شیرین نیست؟
گرگ تنها؟ گرگ تنهای میونگ دانگ
(کی "گرگ تنهای میونگ دانگ" هست؟ )
سر میزغذا باهاشون ملاقات کردم
سر میز غذا؟
میتونه یه نشونه بزرگ باشه
ملاقات سر میز غذا
ملاقات سر میز غذا- ملاقات سر میز غذا-
وقتی ببینیدشون
متوجه میشین
چرا من تو یه رستوران دیدمشون خیلی خوش شانسن
شانس زیادی که با سال جدید هماهنگه گرفته
(مردی که شانس زیادی که با سال جدید هماهنگه گرفته) _کره ها اعتقاد دارن سال خوک طلایی شانش میاره_
یه لحظه خیلی فکرم بسته است
به غذا مربوطه؟- یه راهنمایی بزرگه-
صبر کن،کیم هیچول
بله- وقتی ما داشتیم نوشیدنی میخوردیم-
ایشون هم اونجا بود،درسته؟
(گیر افتاد)
شاید
(برا دومن بار با سوال های سه هیونگ یه دستی خورد)
باید با بله و خیر جواب بدین
فک میکنم واکنش الانش رو میدونم
مطمعنی شناختیشون؟- اره-
یانگ سه هیونگ،به کی فکر میکنی؟
بهم بگو الکی وانمود نکن میشناسیش
من- بهم بگو-
مطمعنم میشناسمشون
فقط فامیلش رو بگو 1،2،3
لـی
کارم تمومه
(سونگجه و سانگ یون هم یه نظرهایی دارن)
کیم هیچول خیلی ممنون-
راستش از 5دقیقه پیش میدونستیم
(برنامه من این نبود)
امیدوارم بعدا تو استاد در خانه ببینیمت
تا حالا میخواستین که منو تو برنامه ببینین؟
شاگردها باید چی از من یاد بگیرن؟
(شاگردها باید چی از من یاد بگیرن؟)
نـه،البته که ما نمیخوایم استادمون باشی
راجب چی حرف میزنی؟
حتی الان هم
راه و روش بدی داری
(خیلی خوب راجب استادشون بهشون گفت و سعی کرد استادشون بشه)
از صبحی راه و روش بدی داشتم
به شدت دوست دارم به عنوان شاگرد با هم یاد بگیریم
ممنون که منو میخوای- واقعا-
اگه بی ادبی نباشه میتونیم برای پایان کار
میتونید آهننگ پیشوازتون رو بخونید؟
(همه چی رو فراموش کن)
(هیچول حتی یه ثانیه هم راهنمایی نکرد)
!من مست نیستما
فقط بهترین سعی ام رو میکنم
ممنون- ممنون-
ممنون،سال نوتون مبارک- ممنون-
موفق باشین- ممنون-
هیچوقت نه نمیگه
هیچول هیونگ قرار بود فقط راهنماییمون کنه
اما جواب رو بهمون داد- دقیقا-
واقعا استاد این میدونه- درسته-
استاد- استاد واقعی-
وقتی تو تلویزیون دیدمشون
بیاید معلم صداش کنیم
معلمِ معلمه
(استاد معلم ها)
درسته- اما-
اما برا چی بهشون میگن گرگ تنهای میونگ دام؟
راجب گرگ تنها چیزی نمیدونم
تو میونگ دانگ زمان زیادی رو تنها زندگی کرده
(مطمعنا قبلا تو میونگ دانگ ساکن بوده)
گرگ تنهای میونگ دانگ
باید استاد رو خودتون تو بازار پیداش کنید
آها- باحاله_
وقتی داریم راه میریم از یه جایی
(وقتی دارن راه میرن صدای زوزه گرگ میشنون)
اینجوری میفهمیم کجان
برای پیدا کردن گرگ تنهای میونگ دانگ
برای پیدا کردن گرگ تنهای میونگ دانگ- نمیتونم صبر کنم-
(همه کسایی که اینجان چینی ان)
(در این بازار پر پیچ و تاب)
(گرگ تنها کجاست؟)
کجا هستید؟ - گرگ تنهای میونگ دانگ -
سلام
ازینجا شروع میشه
(درنهایت وارده بازار میشن)
، فیلم اینجارو ترسناک به تصویر کشیده
ولی این مکان خیلی رستوران های خوبی داره
من اینجارو خیلی دوس دارم - ... این -
همش به چینیه - اره همینطوره -
(چینی)
حروف درشت به چینیه و حروف کوچیک به کره ای
چه جالب
حتی جاهایی هست که تو راهت میتونی وایسی و غذا بخوری
( میتونید سونده با استایل چینی و)
(... اردک کبابی)
(به همراه نون در همان لحظه داشته باشید)
این یکی باید خوشمزه باشه - چه محله ی باحالی -
خیلی عجیب غریبه
شما اینجا صدای زوزه ی گرگ نشنیدید؟
گرگ تنهای میونگ دانگ رو ندیدید؟
داریم دنباله یه گرگ میگردیم
چطور قراره گرگ تنهای میونگ دانگ رو پیدا کنیم؟
خودشو پنهان کرده مگه نه؟ - شاید -
تغییر قیافه داده؟
(این گرگ های درستکار دارن دنبال گرگ تنها میگردن)
این چیه؟
(سونگجه یه چیزی پیدا میکنه)
پنکیک چینیه - این نون های بخارپز خیلی گنده ان -
نون بخارپزن اینا؟ - ایول -
نون بخارپزه - خوشمزه به نظر میرسه -
کاشکی یکی ازینا داشتم - ، هی -
فک کنم اون تخم مرغا معروف باشه
این تخم مرغا همه جا هستن - مگه نه؟ -
باید معروف باشه
(توی برگ درخت چای جوشونده شده)
به سایز این نون های پیچ خورده ی عصا مانند نگاه کن
خیلی خوشمزه به نظر میرسه
(...این نون های پیچ خورده ی عصایی)
(در فیلم "خلافکاران" نشان داده شد)
دارم دیوونه میشم
(غذا باعث میشه اونا پاک استادو یادشون بره)
ژیا ولونگ باو - ژیا ولونگ باو -
ژیا اولونگ باو
(پودینگ)
خیلی خوب به نظر میرسه - بوش واقعا شوخی بردار نیست -
(دوربین سه هیونگ)
ببین - این چیه؟ -
فک کنم اینا دم باشن نه؟
دم خوکن - واقعا؟ -
(دوربین سونگ جه)
تنوع زیادی داره
اصلا تصورشم نمیکردم همچین جایی توی کره باشه
این اولین باره که میام اینجا
خیلی جالبه - واقعا هست -
(! زود باشید و منو پیدا کنید)
(دوربین سونگ جه)
(درسته باید استادو پیدا کنیم)
استاد؟
خودشه؟
همین کسی که الان رد شد؟ - شاید -
استاد... معذرت میخوام
استاد؟
(ایا او استادشونه؟)
...شما؟
فک کنم خودشه - درسته -
...طریقه ی راه رفتنش - صب کن -
ببخشید اقا
معذرت میخوام
(... ایا او)
(گرگ تنهای‌میونگ دانگ که گرفتنش سخته هست؟)
(دوربین سونگ جه)
(تنها زندگی کردن رو تموم کن)
(ما برای تو اینجاییم )
اقا؟
اون نیست - اشتباه کردیم -
قسم میخورم چشماش کپی چشمای استاد بود
"چشماش داد میزدن " من استاد شمام
(سانگ یون و سه هیونگ هم با پشتکار فراوان دنبال استاد میگردن)
(یکهو ، سه هیونگ می ایسته)
(دوربین سه هیونگ)
به ظاهر حرف زدنو ادامه بده
(دوربین سه هیونگ)
(خنده)
! پیداش کردم
(چشمای تیز بین سه هیونگ اولین نفریه که استادو پیدا میکنه)
(دوربین سانگ یون)
اگه چینی حرف بزنم ، متوجه نمیشن
(اما چینی حرف زدنش یکم تو چشمه)
اونا کجان؟
(ایا او متوجه شد؟)
من استادو پیدا کردم
واقعا؟ کجاس؟ - نگاه کن -
(این دونفر شکست خورده هم اطرافو میگردن)
اطرافو بگرد - استاد کجاست؟ -
استادمون رو پیدا کردی؟
(استادمون کجاس؟)
قایم شده ولی خیلی تابلوئه
(مشکوک با نظر میرسه)
(دوربین سونگی)
(اونا هم استادو پیدا میکنن)
! استاد - !استاد -
(دوربین سه هیونگ)
(در میان بخار ، پوشش او از بین رفت)
(! پیدات کردیم)
با یه ملاقه دستتون توی رستوران یکی دیگه دارین چیکار میکنین؟
سلام - ما از بغلتون رد شدیم -
استاد ما استاد لی یون بوکه - خدای من -
(هویت استاد برملا میشه)
از دیدنتون خوشبختم - سلام من سراشپز لی یون بوک هستم -
(او استاد خوراک چینیه)
استاد امروزه
(با چهل سال تجربه در زمینه ی خوراک چینی)
(جوانترین سراشپز در سفارت تایوانه)
(دستورهای روش پخت بیشماری رو به ثبت رسونده)
(سراشپز پارک جون وو او را بتهوون اشپز ها نامیده)
(سراشپز سم کیم اون رو به عنوان سراشپز مورد علاقش انتخاب کرده)
(بک جونگ وون او را استاده خوک ترش و شیرین نامیده)
(او استاده سراشپزهاست)
(اون گرگ تنهای میونگ دانگه)
سراشپز لی یون بوک
...ما از دیدنتون واقعا خوشحالیم ماها
استاد درخانه هستیم - استاد در خانه هستیم -
(احوال پرسی به سبک خودشونو هر جایی که باشن انجام میدن)
ما واقعا مفتخریم که امروز شما پیشمون هستین
(ذوق زده برای یادگرفتن غذا درست کردن)
من خیلی برای شما بچه ها صبر کردم که منو توی برنامه‌ دعوت کنید
(چرا اینقدر طول کشید؟)
خدای من - منتظرمون بودین -
معلومه منتظرتون بودم
(در حاله صبر کردن)
میخواستم همتونو ببینم
ما هم همینطور
(اغاز با یک شروع عالی)
استاد به چینی چی میشه؟
به چینی میشه سوفو
سوفو؟ - سوفو -
ما هم امروز ایشونو سوفو صدا کنیم؟ - سوفو -
عالی میشه - سوفو -
خیلی باحال به نظر نمیرسه؟
سوفو ساله نو مبارک
چینی بلدی پس
ساله نو مبارک - ساله نو مبارک -
ازونجایی که چینی هست که خارج زندگی میکنه) (به چینی باهاش سلام علیک میکنن
امروز چرا اومدیم به دریم دونگ؟
، ازونجایی که ساله جدیده قمری داره شروع میشه
میخواستم یکم خرت و پرت بخرم
که اینطور - اینجا؟ -
پس شما بشقاب غذای چینی اماده میکنید؟
برای اون روز؟
(ایا او بشقاب غذای چینی درست میکنه؟)
فک کنم که باید انجامش بدم
اه که اینطور
...فک کنم بشقاب هایی که قراره درست کنم
به نظرتون خیلی عجیب غریب باشه
الان بیشتر هیجان زده ام
(امروز بشقاب غذای جدیدی میبینن)
(برای اونا توی خونه خودش غذا اماده میکنه)
ما این غذاهارم میخوریم گوشت و قسمت های داخلی شون
(از اجزای‌ متفاوتی استفاده میکنه)
برای ساله جدید؟ - درسته -
نامیده میشن "lu chai"به چینی
ابپز شده ان اینا
اهان - ، همه ی اونا ممکنه قسمت های مختلفی باشن -
ولی سس شون یکیه
این ها یکم وقت پیش اب پز شده ان
این چیه؟
(این گوشت کلفت چشمشو میگیره)
این ساقه ی پای گاو خیلیم خوشمزه اس
میخواین یکمشو بپزیم؟
اگه بشه عالی میشه
یک دونه از این ، لطفا
یدونه ، لطفا - این یکی و اون -
(خجالت زده)
فک کردم ازش خوشت میاد
این یکی و اون یکی
(نه کره ای حرف میزنن نه چینی)
اونقدر بزرگ؟
خیلی گنده اس
خیلی گنده اس - بله لطفا ازون یکیم بهم بدین -
(اون قسمت کوچیک گوشت بود)
و سه تا پای خوک لطفا
(و سه تا پای خوک لطفا)
چقدر میشه؟
چهل و هشت دلار - چهل و هشت دلار؟ -
ممنونم - ممنونم -
(سهم بزرگی از گوشت هارو میخره)
توی راه اومدنمون خیلی چیز برای خوردن بود
تنوع زیادیم داشتن
بیاین یکم سبزیجات بخریم - اوکی -
(اونا قبل از خوردن نیاز دارن تا خرید کنن)
ششصد گرم لوبیا قرمز چه قیمته؟
چقدرن؟ پنج دلار؟ اوکی
1.2کیلو لطفا - 1.2کیلو؟-
گیشنیز دارین؟ اهان اینجاس
گیشنیز - گیشنیز -
(خودش شخصا چکشون میکنه)
تازه به نظر میرسه
(به اندازه ی سه تا بسته گیشنیز میخره)
سه بسته لطفا - سه تا؟ -
...اونا - اونا تخم اردکن؟ -
انتخابشون میکنن و میفروشنشون
فقط کافیه پوستشو بکنی و با برنج بخوریش
تخم اردک؟ - چه باحال -
(اونا تعجب زده اما در عین حال گرسنه ان)
اون چیه؟
مثل پیتزا میمونه - خدای من -
خوشمزه به نظر میرسه این یه نوع شیرینیه؟
منم همینو فکر کردم - شیرینی؟ -
این پیتزا چینیه - انگار همینه -
"بهش میگن " پینگ
پینگ ؟ - پینگ؟ -
(پنکیک چینی با سبزیجات و گوشت)
خمیر تخمیر شده
انگار یک رول تخم مرغ بزرگه
خیلی جالبه - به نظر خوب میاد -
میتونیم یکم بگیریم؟
البته - واقعا ؟ -
هنوز گرمه - اره -
(بلاخره میخورن)
خوبه
مزه اش چطوره ؟ لذیذ و خوشمزه اس؟
ممنون - مرسی -
(مزه اش چجوریه ؟ )
...استاد لی,بعضی از اونا
خیلی خوش مزه ان
(وقتی میذارن تو دهنشون آب میشه)
باحال نیست؟ - چرا -
مزه ملایم و یکم شوری داره
اخرش شوری و حس میکنی
(بخاطر اینکه اون خریده مزه اش خوبه)
.... وقتی میای اینجا
اوه,این مردم این و اشتباه میگیرند
(چرا دچار این سو تفاهم میشیم؟)
اونا نونای بخار پزن - نون بخار پز با خمیر لوبیا قرمز -
" مندو " مترجم: یک نوع غذای کره ای
(بهش میگن مندو)
تو کره,ما یچیزی به همین اسم داریم
اما این مندو
اما فرقش اینه که توش پر نمیشه
واقعا ؟ - این فقط نونه -
(اونا واقعا نون بخار پزن)
مندو نون بخار پزیه که توش پر نمیشه
نه اونایی که گوشت توش هست
...پس
این سوتفاهمه - ... اگر بریم چین -
و مندو بخوایم
این و میگیریم ؟ - بله -
(تو چین انتظار دامپیلینگ کره ای نداشته باشین)
....من حدس میزنم این نون و تیکه میکنین
توش غذای دیگه میزارن - درسته -
(این جایگزین برنجه )
پس این مندو - درسته -
گیوزا " اونایی هستن ک توشون پر میشن"
گیوزا - از اونم میبینیم امروز -
گیوزا - میبینیم -
(دامپیلینگ که ما تو کره استفاده میکنیم تو چین بهش میگن گیوزا)
تو این بازار زمان زود میگذره
میدونم,فقط راه میری و اطراف و نگاه میکنی - خیلی جالبه برام -
و غذاهای مختلف و امتحان میکنی
چرا به میونگ دانگ میگین گرگ تنها؟
قسمت میونگ دانگ و میفهمم ولی چرا گرگ تنها؟
منم کنجکاو بودم
.... خوب .... این
(یک گرگ تنها اینجا زندگی میکرده)
وقتی جوون بودم,روی سالمندای خانوادم
خیلی حساس بودم
و اگر کسی اونارو اذیت میکرد
کارشون ساخته بود
(چیکار میکردین؟)
...اغلب دعوا میکردم
و بعدا بهم میگفتن جاهل
(شوکه شدن)
بیاین اینجا یچیزی بخوریم
باشه - حتما -
(اونا قبول میکنن)
اینجا؟ - اره -
(اونا امروز باهم خوب کنار میان)
(ترسناک)
اینجا بخوریم؟
بالاخره
(گرگ تنها اینجا غذا میخوره)
فکر کنم اینجا میتونیم بشینیم
(به اطراف نگاه میکنن)
منو فقط چینیه
اینجا بشین - من این غذارو دوست دارم -
توفو خشک ؟ - اره -
ما دوست داریم دو جیانگ یوتیا بخوریم
بله داریم - دوتا,لطفا -
دوتا؟
(داره برای ما سفارش میده؟)
(نمیتونه رمزگشاییش کنه)
پیازچه؟ مثل گوشت ؟
...برای یکی
(گیج شدن که توی کره ان یا چین)
...دامپیلینگ ها
چینی صحبت میکنن یا کره ای؟
منم گیج شدم
من یکم فهمیدم
از این نمیخوای؟- نه -
توفو خشک - باشه -
درسته - درسته -
و سوجو
سوجو
سوجو؟
سوجو,لطفا
سوجو صبح زود
لطفا به ما سوجو بدین
(با موفقیت سفارش دادن)
این همون چیزیه که قبلا گفتم
(چینیا صبحانه یوتیا میخورن)
اگر میخوای این و امتحان کن - ببینم -
این شیر سویا به سبک چینی
بعضی ها شکرم میریزن توش
بعضیا نمک
فکر کنم شکر لازم داره
چجوری میخورن - با دست ؟ -
با دست یه تیکه میکنی
(میکنی میندازی تو شیر)
بعد میندازی اینجا
فقط تیلیت کنی - اره -
وقتی فشار میدین
شیر خیسش میکنه
مثل چی پف
(چی پف چینیه)
انگار دارم چی پف میخورم
مثل نون تو سوپ ریز کردن
درست میگی - خوبه -
مثل کورن فلکس اما با نون درست شده
با نون درست شده ؟ - بله -
کدوم قسمت گوشته؟
اینجارو اگر خوب نگاه کنی تاندون و میبینی
گوشت گاوه - میبینم -
خوب به نظر میرسه
توفو خشک شده است - توفو خشک شده -
خوبه
این دامپیلینگ های پخته شده شماس
دامپیلینگ پخته شده
اینا دامپیلینگ پخته شده اس
عجب - به نظر خوبه -
وانتان (م:دامپلینگ چینی)
وانتان- وانتان-
با ذرته - درسته -
باهم میجوشونن
این چیه؟
این یک غذای چینیه
اونا بادوم زمینی ان - بادوم زمینی ؟ -
اره - ...اینا کرفس -
و هویج ان - خیلی خوشمزه اس -
(ترکیب بادوم زمینی و سبزیجات )
خوبه - غذای فرعیه -
....این توفو چینی نرم و
با کره ایش فرق داره
چینیا معمولا اون و صبحانه میخورن
خیلی ضخیمه - اونا نشاسته هم میریزن -
(...اونا چیزای خوشمزه میخورن ولی )
استاد لی,شما گفتین که گرگ تنها بودین
و غرایز گرگی داشتین,حالا یکم کمتر شده؟
برام خیلی سخت بود که خودم و تغییر بدم
(اون مجبور بود غرایزش و تحمل کنه)
من میتونم با شما ارتباط برقرار کنم
...ارشدم بهم گفت که
سفارت تایوان اشپز استخدام میکنه
به من پیشنهاد کرد و گفت رزومه ام رو پر کنم
پس رفتم و بلاخره این کارو انجام دادم
فقط 22 سالم بود
(به عنوان آشپز سفارت استخدام شد)
.... تو 22 سالگی آشپز شدین
خیلی جوون بودین
تو کل جهان مطمن نیستم ولی در کره
من جوون ترین بودم - واقعا؟ -
(موقعیت شایسته ای بوده)
اما بازم,من فقط 22 سالم بود
من نابالغ بودم - درسته -
با موتور میرفتم سرکار
(در مورد روزایی که گرگ بوده صحبت میکنه)
اون روزا موتور سوار بودی
...گاهی وقتا,با رفقا تا اخر شب نوشیدنی میزدیم
و میگفتیم حالا خدا بزرگه فردا کار میکنیم
سفیر تایوان داشت برای صبحانه از گرسنگی میمرد
(سفیر مجبور شد از خیر صبحانه بگذره)
من خیلی وقتا تنبل بودم - حتما تو دردسر افتادی -
وقتی برای بار اول گرسنه اش شد
"گفت "چجوری جرات میکنی به من گشنگی بدی؟
"میخوای اینجا کار کنی یا ن؟"
بعدش من عذر خواهی میکردم
...و بعدش
بعد تقریبا یکماه,باز من گرسنه گذاشتمش
دوباره این کارو کردم
(سفیر مجبور شد دوباره گرسنه بمونه)
..اونا باید بعد از اینکه دوبار این اشتباه رو کردی
اخراجت کنن از کار- دقیقا-
ولی اونا حتما آشپزی شمارو دوس داشتن - اون ماهر بوده -
اینطوری عصبانیتشون خوابید
نمیتونم تصور کنم که شما اینجوری بودین
میدونم - من یک سوال دارم -
(نگاه میکنه)
...اگر امروز خطایی ازمون سر بزنه
غریزه گرگیتون که احتمالا برنمیگرده، مگه نه؟
درسته؟
(کی میدونه ؟)
(جانور ممکنه ازاد بشه)
اگر لبخند رو لباتون نباشه، ترسناک میشید
ما رو که نمیزنید نه؟
(به هیچ وجه)
من همه چیز میتونم بفهمم و به موقعش کاری که میخوامو بکنم
(اون همیشه نگاه میکنه)
خدایا - ... گرگ -
هنوز توی درون شماس - اره -
فک کنم صورتتون ترسناک بشه
(گرگ هنوز توی وجودش زنده اس)
...جای سختش این بود که
(چی گرگ تنها رو تنهاتر میکنه؟)
من هیچ استادی نداشتم
چی؟- نداشتم-
...همونجور که گفتم
هیچ استادی نداشتین؟- نه-
هیچکس چیز جالبی توی من نمیدید که بخواد استادم بشه
منظورت اینه کسیو نداشتی که بهت یاد بده؟
درسته. پس من با نگاه کردن ...به اینکه بقیه چیکارمیکنن
- انجامش میدادم. - خودت تنهایی یادش گرفتی.
مجبود بودم خودم تمرین کنم.
باید تنهایی تحقیق و مطالعه میکردم
،من همه ماجرا رو نمیدونم
اما شرط میبندم مجبور بودی سخت تر از بقیه تلاش کنی
- ...چون - البته
...اگر یه استاد بهت درس میداد تو مجبور نبودی
به این سختی و تنهایی مطالعه کنی.
(اون مجبوربود که با تحقیق و تلاش بی پایان پیشرفت کنه.)
وقتی برنامتونو نگاه میکردم, ...خیلی حسودیم میشد
به شما پسرا
...شما هر هفته یه استاد دارین
- که بهتون درس میده. - درسته.
چون اون هیچ استادی نداشته.
شما خیلی خوش شانسید که میتونین ...استادارو ببینین
استادایی که هر هفته چیزای جدیدی بهتون یاد میدن.
- ...اما - درسته
...امروز، باید حاضرشیم
...برای سال نوعه قمری
- و برای استاداتون آشپزی کنین. - جان؟
(اونا قراره برای استاداشون جبران کنن.)
ما بایداونارو به رستوران من ...دعوت کنیم
پس رستوران برای کل روز بسته اس.
- قراره براشون یه وعده غذایی حاضرکنیم - میخوایم دعوتشون کنیم؟
- قراره استادامونو دعوت کنیم؟ - آره.
:یه اتفاق مهم تو روز ساله نوعه قمری) (دادن یه وعده غذایی به استادها
- قراره بیان؟ - واقعا؟
بین استادایی که تو برنامه ما حضور داشتن؟
(دوباره استادای قبلیشون رو ملاقات خواهند کرد؟)
برای همه عادیه که سال نو دور هم جمع بشن
بهتون یاد میدم که چطور آشپزی کنین،
- پس شمام برای اونا آشپزی میکنین. - خدای من.
ما هیچی نمیدونستیم راجبش الان هممون شوکه شدیم
چند تا از استاداشون از) (...ذهنشون میگذره
(...لجباز)
(و ترسناک)
(...استادهای عجیب)
(با پوزیشن عالی)
(...مهمتر از اینا، اینه که چندتاشون)
(قراره دعوت بشن)
نگاش کن. خدایا.
حسه عالیه.
- خدای من - ...من
(...اما چرا اونا)
(خوشحال نیستن؟)
اما مطمئن نیستم که ...اونا بیان
- مگر اینکه ما ازشون بخوایم. - درسته.
- ما باید اول بهشون زنگ بزنیم.
- چی میشه اگه هیچکدومشون نتونن بیان؟ - ممکنه براخودشون برنامه داشته باشن.
پس خودمون میخوریمش.
- بزار ببینیم میان یا نه؟ - ...بنظر من بهترین کار اینه که
خودمون بخوریمشون.
(این خوشحال ترشون میکنه.)
- نباید استرس بگیریم - باید آروم باشیم.
کدومتون به استاد چوی مین سو زنگ میزنه؟
(کی جرات داره بهش زنگ بزنه؟)
(الان ما داریم از ترس میلرزیم؟)
متاسفم،من یه قرار ملاقات دارم.
(اون یه عذر و بهونه جورمیکنه.)
لطفا بهم محل نده.
نمیتونم تصور کنم استادا قراره چطور باهم حرف بزنن.
- تصورش سخته. - واقعا؟
بنظرم خیلی جالب میشه.
حرفای جالب و سرگرم کننده، دوست دارم همشونو باهم ببینم.
یه ایده ای دارم, گوش کنین.
ما ازشون میخوایم که باهم باشن،
و ما اونا رو تو اتاق و از مانیتور تماشا میکنیم.
فک کنم یه انفجار تو راهه.
"وای خدای من, خیلی خنده داره.!"
این برنامه داره به برنامه) (مشاهده یک استاد" تغییر میکنه"
واقعا میخوای اینکارو انجام بدی؟
- معلومه. - پس...
شماچهارنفر باید دعوتشون کنین.
(...کدوم استادا رو)
(دوست دارن دوباره ملاقات کنن؟)
شخصا, واقعا دلم میخواد لی سون هی رو ببینم
اوه،واقعا؟
خیلی ازش خوشم میاد.
- پس... - صبر کن, دست نگه داد.
بزارین من بهش زنگ بزنم.
چون خیلی دوس داری ببینیش من بهش زنگ میزنم.
عالیه
- خیلی زن خوبیه. - مشتاقم ببینمش.
درسته.
(در حال تماس)
زنگ گوشیش معمولیه
اگه نیاد خیلی ناراحت میشم.
(خیلی بامزه اس.)
سلام، من لی سونگی هستم.
- سلام. - سلام.
سال نو مبارک.
ممنون،سال نوعه توام مبارک.
الان درحال ضبط برنامه استاد در خانه هستم
-سلام، استاد لی -سلام، استاد لی
- اوه, سلام به همگی. - ته-هی.
(اونا هنوزم همونطورین)
سال نو مبارک.
ممنون
همگی سال نو مبارک
ممنون بابت پیام تبریک
- قابلی نداشت - موفق باشی
برای این هفته, استادی رو آوردیم که توام میشناسیش.
سرآشپز لی یون بوک رو میشناسی, درسته؟
معلومه،میشناسمش.
اون میگه فن بزرگ شماست لطفا بهش سلام کن.
- واقعا؟ - آره.
- سلام. - سلام.
خدای من.
- سلام. - سلام.
(اونا یه روی تازه از گرگه تنها رو میبینن.)
- اون عوض شد. - خدای من.
من تعجب کردم.
- خدایا. - حتما خجالت کشیده
قبل از اینکه به شما زنگ بزنیم گرگ تنهای میونگ دانگ بود
اما به محض اینکه به شما زنگ زدیم تبدیل شد به یه گرگ خجالتی
واقعا انگار دارم برنامه ای رومیبینم که توش تغییر میکنه
تماشاش همه چیز رو تو تموم ابعاد زندگیش بهمون نشون میده
و بهم انگیزه میده که کارهارو به خوبی اون انجام بدم
اینکه اونو بعنوان استادتون انتخاب کردین انتخاب خوبی بود.
اون سرخ شده
مثل قبل نیست
به لباش نگا کن.
(حسابی خجالت کشیده.)
به هرحال, دلیل دیگه ای داشت که بهتون زنگ زدم.
...امروز, برنامه داریم که
یه مقدار غذا ...برای سال نو غذا درست کنیم
و استادای قبلیمونو دعوت کنیم که باهامون غذابخورن.
و خب ما خیلی خوشحال میشیم اگ روزتون خالی باشه.
من امروز یه تمرین برای کنسرت دارم.
- درسته. - داره تمرین میکنه.
درسته. بنظر ناراحت و ناامید میای
صورت سرآشپز لی ناامید بنظرمیرسه
دیگ دلم نمیخواد غذای امروزو باعشق بپزم
وقتی کنسرتتونو تموم کردین ...ما میتونیم یه تاریخ مشخص کنیم
و تو رستوران استاد لی همو ببینیم.
- بنظر من که عالیه - واقعا؟
- ازش خوشم اومد. - واقعا؟
- ایده تو خیلی دوست داشتم - داری شوخی میکنی.
مهمون من هستید
من...
استاد در خانه، موفق باشی
- ممنون - ممنون.
- سال نو مبارک - ممنون
دوستت دارم
(عاشقتم، سان هی.)
خیلی بده.
خیلی بده
- اما... - کاری نیست ک بتونیم انجام بدیم
- ...صورتش - ...صورتش
...یهو عوض شد
(ناراحت و شاد)
...صبر کن.ما باید
به استاد پارک جیسونگ زنگ بزنیم؟
- تو کره است؟ - تو کره است؟
- باید بهش زنگ بزنم؟ - فک کنم استاد پارک...
- اگه تحت فشارش بزارین حتما میاد - درسته.
- مجبورش کن - آره
(میخواد کاپیتان کل کشورو تحت فشاربزاره؟)
(مردای پراشتیاق سعی میکنن نظر استاد پارک رو عوض کنن.)
الو؟
- سلام - سلام
الو؟
- سلام - سلام
حالت خوبه؟ سال نو مبارک
سال نوعه توام مبارک
- بهش بگو داریم فیلمبرداری میکنیم - درسته
ما در حال ضبط استاد در خانه هستیم
- متوجهم - ببخشید که یهو زنگ زدیم
- متاسفیم - معذرت میخایم
- اشکالی نداره - سلام، من سونگ جه هستم.
- من سه هیونگم. - سلام.
- من سانگ یون هستم - حال همتون خوبه؟
- آره - بله
به هر حال، الان کجایین؟
من تو سئول هستم
(سئول)
چرا بهمون زنگ نزدین؟
وقتی دفعه قبل، همو دیدیم و غذا خوردیم
ما که ناراحت یا عصبانیتون نکردیم، مگه نه؟
یکم ازتون ناراحت شدم بخاطر همین باهاتون تماس نگرفتم
شما خیلی ناقلایین
من با خونوادم اومدم سئول بخاطر همین باهاتون تماس نگرفتم
(اومده کره اونم با خونوادش)
متوجهم
اگ امروز عصر وقت دارین،
ازتون میخایم که بیاین وغذایی ک ما پختیمو بخورین
بخاطر همین بهتون زنگ زدم
- فهمیدم - بله
میتونین با خونوادتون بیاین
خدای من
واقعا؟
...ممنون بابت دعوتتون،ولی
- بله - ...اما
من یه کسب و کار مهم دارم, نمیدونم بتونم بیام یا نه
درسته.با اینکه کارایی دارین که باید انجام بدین،
اگه بخواین میتونین برنامتونو تنظیم کنین
فک کنم نخوام
(نمیخاد بیاد.)
خیلی بامزس.خیلی شوخه
تو انگلستان به مدرسه رفتین؟
شوخ طبعیتون داره بهتر و بهتر میشه
ازاونجایی که سال نوعه،
بهتون زنگ زدیم تا حال و احوالپرسی کنیم
خیلی ممنونم
خیلی خوبه خوشحالم که میبینم همتون خیلی کارتون رو خوب انجام میدین
منم امسال بهتر میشم
...برای همین از اینکه استادتون
بودم احساس خوبی دارم
اون عالیه
(متاثر شد بچمون)
اگه دخترتون خواست غذای چینی بخوره
شما باید اینجا بیاین
باشه باشه
(فقط خیلی زیاد دوست داریم ببینیمت)
ما امروز یک جای خالی براتون میذاریم
باشه- باشه-
ممنونم- ممنونم-
بعدی کیه؟
من بهش زنگ میزنم
(استاد بعدی که سه هیونگ میخواد ببینتش کیه؟)
این آهنگ زنگ خیلی قدیمی نیست؟ آره منم اینطوری فکر میکنم
این زنگ پیش فرضشه مهمان مهمیه
الو؟
استاد خوبین؟- منم سه هیونگ-
درسته سه هیونگ
استاد- سلام ما استاد در خانه هستیم-
سلام استاد- همگی خوبین-
استاد- تو یوک سونگ جه نیستی؟-
من سونگیم
درسته سونگی هستی- ببخشید
استاد سال جدید مبارک
سال جدید شما هم مبارک
دارین چیکار میکنین؟
دیگ بخار خونم شکسته- درسته-
دوباره- اوه-
من منتظرم دیگ بخارم رو درست کنن
چرا دوباره شکسته؟
باید خونتون رو تعمیر کنین
یک بار تعمیرش کردم
ولی دوباره شکسته- اوه-
شما هنوز این روزها فقط پوسته برنج میخورید؟
هنوز میخورم- آره-
من هر روز میخورم- شما هر روز میخوریدش-
غذای کاملیه- بله-
هنوزم پودر عسل میخورین؟
پودر عسل- البته-
(خیلی خوشمزه است)
اما از قاشق کوچیکتر استفاده میکنم
خوبه- خوبه-
ما میخوایم غذا درست کنیم و جشن بگیریم برای سال نو
میخوایم شام دعوتتون کنیم
امشب وقت دارین؟
امشب
باند من یکمی مشکل داره
(پس اون نمیتونه بیاد)
به هرحال
باید بیام
واقعا؟- آره-
البته- به سر آشپز لی
سلام کنید اینجا هستن
توی غذاهای چینی ترشی پوسته برنج غذای خوشمزه ای حساب میشه
درسته میدونم
من درباره ی پوسته برنج خیلی میدونم
(استاد درباره ی پوسته برنج خوب میدونه)
اون متخصص پوست برنجه میدونم
استاد پوست برنجه- بله-
آدرس رو براتون میفرستم پس میبینمتون استاد
اوکی فهمیدم- باشه-
باشه ممنونم
ممنونم- میبینیمتون-
باشه عالیه- باشه-
باشه-
یانگ سه هیونگ- بله-
باشه- میبینمت-
باشه باشه- باشه استاد-
(جشن شام سال نو)
اون خیلی سازگاره- خیلی سازگاره-
فقط صحبت کردن باهاش هم
خیلی باحاله- خیلی باحاله-
من شگفت زده شدم وقتی گفت میاد- میدونم چه خوب-
من میخوام رفتار استاد جون و استاد کیم سو می رو ببینم
این هم کار میکنه یا کار نمیکنه
دستام داره میلرزه
بذاریم سر یک میز بشینن
(آیا این دو شات افسانه به واقعیت تبدیل میشه)
نمیتونم تصور کنم قراره چی بشه
نمیتونم تصورش هم بکنم
من بهش زنگ میزنم- باشه-
بهش بگو وسط فیلم برداری هستیم وگرنه ممکنه
دوباره فحشمون بده
(در غیر اینصورت ممکنه دوباره فحش بخورن)
من فکر کنم
اونقدری که فکر میکنین فحش نمیده
فقط وقت هایی که لازمه میگه
(استادی با شمشیر بی رحمانه)
اوه قلبم افتاد کف پام- به استایلش میخوره-
صداش خیلی خوبه- اوه-
خیلی شگفت زده شدم
من فکر میکنم این کارو میکنه- مثل اهنگ خوندن خودشه-
(میشه اونو تصور کرد)
(اونها میخوان با ظرافت خاص خودش رفتار کنن و براش غذای خوب بخرن)
اینه؟
الو؟
سلام استاد من عضو جوون استاد در خانه یوک سونگ جه هستم
کی؟- ...عضو جوان-
از استاد در خانه یوک سونگ جه
سلام سونگ جه- سال نو مبارک استاد-
آره چی شده؟
ما الان در حال فیلم برداری استاد در خانه هستیم
خوب
میخوایم بهتون تبریک بگیم
سال نو مبارک
استاد من شاگرد دوست داشتنیتون سونگیم
سلام سونگی- سلام-
ما دونگ جانگ و سبزیجات ترشی که برامون فرستادین
رو گرفتیم- درسته-
ساقه مارموک خیلی خوب بود
درسته- بهمون قدرت عمل داد-
تو ازش عکس گرفتی و برام فرستادی
ممنونم- خواهش میکنم-
تو واقعا بچه ی خوبی هستی
ممنونم
سانگ یون- بله-
سونگی و سه هیونگ- بله-
برام پیام فرستادن- خب-
چرا تو برام پیام نفرستادی؟
چرا براش نفرستادی؟- ببخشید-
ببخشید
ما فکر میکنیم خیلی چیزا ازتون یاد گرفتیم
و میخواستیم شام دعوتتون کنیم
سانگ یون- بیخیال بیخیال-
لازم نیست
اگه
امشب
وقت دارین؟
امروز؟- بله-
ولی سر فیلم برداری هستین؟
...خب- خیلی فیلمبرادری بزرگی هم نیست-
ما فقط میخوایم
برای آرایشم
برای همین پرسیدم
(اون به خاطر آرایشش پرسید)
(لطفا عروسکی بزنید)
هی- بله-
من فکر کنم ملاقات باهاتون سرنوشتم بوده
من این روزها اصلا وقت خالی ندارم
چطور درست امروز که وقت خالی دارم زنگ زدین؟
(امروز روز خالی استاده)
واقعا؟- اوه-
ما واقعا دوست داریم ببینیمتون حتما بیاین
باشه آدرس رو برام بفرست
باشه- ممنونم-
میبینمتون- دلمون براتون تنگ شده و دوستتون داریم-
باشه- باشه-
(استاد کیم سو می به مهمونی امشب اهمیت میده)
اون خیلی جنجالی حرف زد- معلوم شد-
من درباره ی استاد کیم و استاد جون خیلی کنجکاوم
قبل از این هیچوقت این اتفاق نیفتاده
اونها هیچوقت یک جا باهم نبودن
من میخوام ببینم درباره ی چی حرف میزنن خیلی باحاله
(خیلی باحاله)
الان مهمون هامون تایید شدن
درسته دوتا- خوب-
باید مهمون های بیشتری دعوت کنیم
چون باید غذا رو آماده کنیم بیاین توی راه بهشون زنگ بزنیم
باشه بریم
بریم- بریم-
اژدها ببر و ققنوس در یک جا جمع میشن
واقعا صحنه ی ویژه ای میشه
(ببر و اژدها همدیگه رو میبینن)
من امیدوارم اتفاق بدی نیفته
و به خوبی بگذره
فایتینگ
(اون عقلش رو از دست داده)
بیدار شو
(دوربین سونگی)
(این آهنگ آشنا چیه؟)
(آهنگ استاد کانگ سان هه)
(که سونگ جه رو متاثر کرده)
اون واقعا روز و شب تغییر میکنه
(اون بیداره؟)
افراد خوش مشرب همیشه زود بیدار میشن
اوه اوه یوک سونگ جه
سلام استاد
سال نو مبارک- انتظارش رو نداشتم-
آه درسته سال نو مبارک- یادش رفته-
سال نو مبارک
سال نو مبارک- سال نو مبارک-
صبح زود فیلم برداری دارین
الان دوازده و یازده دقیقه بعد از ظهره
یکمی زوده نه؟
...ما میخوایم امشب برای
شام دعوتتون کنیم
من توی ججو ام
(اون توی جزیره ججو هست)
اون میتونه به سمت سئول سریع سوار هواپیما بشه
اگه الان سوار هواپیما بشین
خیلی سخت نیست شب اینجا برسین؟
من باید برم خونه مواظب گربه هام باشم
اگه کسی بتونه حواسش بهش باشه میام
واقعا؟- واقعا؟-
من نوی جزیره گه گو هستم که به عنوان جزیره سو هاکون هم میشناسنش
رفتین ماهی گیری؟
اگه وقت دارین
دلم براتون تنگ شده
دارم صدای باد رو میشنوم کجایین؟
(استاد لی دو هو)
من الان اسپانیا هستم
من وسط آموزش فردی هستم
_شما برای آموزش به خارج از کشور رفتید. _درسته
(این خیلی بده.)
همه سرشون شلوغه- ...به هر حال-
...ممنون از استاد لی
که این ماموریت رو بهمون داده
ما میتونیم از این به عنوان بهانه استفاده کنیم..
با استادها صحبت کنیم.این کار خوبیه
(اونا خوشحال هستند که میتونن با استاداشون تماس بگیرن.)
استاد در خانه "ترجمه تیم "آیرن
سه هیونگ ناگهان خسته شد..
من فشار رو حس میکنم
نمیدونم درباره چی حرف بزنیم- ...اما واقعا-
_سه هیونگ.سه هیونگ _...کل ملت
درباره اش نگران اند- به خودت بیا-
فیلمبرداری امروز منو به فنا میده
...شما واقعا خیلی خوش شانس هستید
که اینهمه استاد دارین
رسیدیم- رسیدیم-
(...اونا به رستوران استاد رسیدند)
رسیدیم
سه هیونگ
استادا دعوت کردیم
سرحال باش
(دیگه کاریه که شده، ازش لذت ببر)
مثه کسایی شدی که به زور میبرنشون جایی
باید بریم اماده شیم- بله-
رستوران چینی
(اماده شدن برای جشن شام سال جدید قبل از رسیدن استاد)
،هیچول حدود 100 تا 200 بار زنگ زده
ولی هنوز نتونسته جایی رزرو کنه
من اولین بارمه که میام اینجا
(اینجا جاییه که استادا قراره بیان)
(رستوران استاد لی یون بوک)
(استاد غذا)
(میشه ابهت گرگ رو از بدو ورود متوجه شد)
آشپزخونه.... میتونیم وارد بشیم؟
بفرما
(اینجا جایی که راز استاد اجرا میشه)
(اثر انگشت استاد همه جای آشپزخونه هست)
(باورمون نمیشه قراره اینجا اشپزی کنیم)
مارو ببخش
(تبارک الله)
معمولا چند نفر اینجا کار میکنن؟
9الی 10 نفر
_اینجا؟ _اینجا؟
...موقع نهار و اینا
حتما مثل میدون جنگه
بله.
(بزودی میدون جنگ شما میشه)
صبرکن.میتونیم لباسامونو عوض کنیم؟
اره برید عوض کنید- بریم عوض کنیم-
اوکی- عوض کنید-
(برای چند دقیقه میشنن که فک کنن)
جدی تر داره میشه- چی؟-
این داره جدی تر میشه
(فکر دیدن همشون با هم میترسونتشون)
خدایی... نمیدونم امروز قرار چطور بشه
تو نمیتونی اینو بگی
باید شجاعتت رو جمع کنی- تو برگ برنده مایی-
برگ برنده مایی
من نگرانم
...اگر
...جو عجیب غریب شد
(من نمیتونم اینکارو کنم)
(الان که نمیشه بریم دفتر ثبت)
چی میشه اگر ناراحتشون کنیم؟
(باید دقت کنی)
(این نا امید کننده اس)
اتفاق نمیفته..ما نمیدونیم- ما که نمیدونیم-
(اگه بعضیا ناراحت بشن و رستوران رو ترک کنن چی؟)
اگه بعضیا چاپ استیک رو بزنن رو میز و برن چی؟
(هی...من باید برم)
(در رو باز کرد)
اینجور موقعیتا- ...اینجوری موقعیتی-
ممکنه اتفاق نیفته. ولی ما که نمیدونیم شایدم بیفته
ما باید براش آماده باشیم
ما میتونیم هرکاری رو انجام بدیم؟
ما باید مطمئن شیم تا اونجاها پیش نره
باید هر کدوممون مسئول یک استاد باشیم
...من فک میکنم که- ...من فک میکنم که ما نباید-
احساس راحت نبودن داشته باشیم
آماده اید؟- بله ما آماده ایم-
بیاین
(...میرن همه چیزو برای ضیافت)
(اساتید آماده کنن)
نمیخواد خیلی استرس داشته باشید- اوووه-
خدای من- این امتحانه-
(این چیه!؟)
پیازها رو- بدبخت شدیم-
(...اون میخواد با اینهمه پیاز)
(چیکار کنه؟)
...امروز، ما میخوایم
(کدوم ظرف استادها رو خوشحال میکنه!؟)
غذای مورد علاقه استاد این کوان رو درست کنیم
خورشت پوست برنج و قارچ
_ساندویچ میگو سرخ شده _ساندویچ میگو سرخ شده
وقتی ببینی چقدر شبیه کیمچیه شاخ در میاری
کلم بخار پز شده چینی
ما خیار دریایی خواهیم پخت و بعدش مشغول پخت آبالون(صدف دریایی)خواهیم شد
خیار دریایی و آبالون(صدف دریایی)
این بهترینه
گوشت خوک دونگپو- گوشت خوک دونگپو-
من گوشت خوک دونگپو دوست دارم
و در آخر ما کاسه ای از خوراک صدف را سرو خواهیم کرد
(خوراک صدف)
...هر کدوم از اینایی که میگید
آیا اونا رو الان باید یاد بگیریم که چطور درست کنیم؟
ما میتونیم این رو امروز یاد بگیریم؟
تو به روز احتیاج نداری.فقط به چندساعت احتیاج داری
(چند ساعت برای یادگیری اون برای من بسه)
یه امتحان سطحی میخوام بگیرم- خوبه-
(تست تعیین سطح)
،با توجه به کارتون رتبه شما
توی آشپزخونه مشخص میشه
رتبه بندی
،اگر رتبه بندی باشه
...و اگه تو ارشد باشی، میتونی
...ما خودمونی حرف نمیزنیما، ولی
...اما- میخوای خودمونی حرف بزنی-
"...ما خودمونی حرف نمیزنیما، ولی"
نه. اینکارو نمیکنیم
ولی میشه مودبانه
دستور بدی. درسته
درسته- درسته؟-
اوکی.
(این امتحان تنها کاری نیست که باید انجام بدن)
صبرکن.
من میخوام اونو به نحو احسنت انجام بدم
(این امتحان رتبه شما رو تعیین خواهد کرد)
(اون اماده رقابته)
اساسی ترین مهارت شما، کار با چاقوعه
اگر کار کردن با چاقو رو بلد باشی پخت و پز اسونتر میشه
...شخصی که میدونه چطور از چاقو استفاده کنه
و شخصی که بلده با تابه ووک کار کنه با هم میتونن بهترین عملکرد داشته باشن
(چاقو و ماهیتابه دوچیز مهم توی آشپزخونه هستن)
(فقط برای کنترل کردن اونا چاقو رو به اون میده)
،خب امتحان
اینه که باید پیاز خرد کنید
خب، قبل از اینکه ما شروع کنیم
میتونید نشون بدید که چطور اینکارو انجام میدید؟
البته بهتون نشون میدم - ...تو-
...وقتی میذاریدش روی تخته که خردش کنید
(ایوللللللللل)
(دقیقا کاریزمای شخصی که 40 سال تجربه داره رو میشه دید)
میتونید شیب تیغه رو ببینید
اگر مثل زاویه قائمه بگیریدش پیاز به این سمت حرکت میکنه
...زاویه شما با پیاز باعث میشه
تکون نخوره- برای همین اینجوری گرفتین-
بله.
نگاه ضخامتشون
،وقتی دارید پیازو برش میزنید
یه طرفش که برش خورد
برش گردونید و دوباره برش بزنید
(وقتی یه طرفش رو خرد کردید، برش گردونید و طرف دیگه اش رو خرد کنید)
میتونید با چاقو هر چیزیو بلند کنید
خیلی سریعه- اسونه-
چشم بسته میتونید اینکارو کنید؟
معلومه که میتونم
(میتونه چشم بسته پیازا رو خرد کنه)
ایوللل- اینکارو میکنم-
این- چشماتونو با این میبندیم-
بستم
(میتونه؟)
مواظب دستاتون باشید
بدون اینکه ببیندش میخواد اینکارو کنه
درسته نه؟- بله-
شروع میکنم- حواستون باشه-
(غیر ممکنه)
تموم شد
(اون یه پیاز کامل رو با چشمای بسته خرد کرد)
مثل یه ماشینه
(استاد بهترینه)
اونا شبیه اینان
(ضخامت و تکه ها و سرعتشون مثل همه)
...این- ...فک کنم-
با چشمای بسته بهترم هست
(از واقعیت فراتر رفت)
اون با چشمای بسته بهتر بود
وقتی که از چاقو برای مدت طولانی استفاده میکنی
دیگه لازم نیست بهش نگاه کنی عضوی از بدنت میشه
(40سال تجربه باعث میشه عضوی از خودت بشه)
...من فیلمتونو دیدم که
رو پاتون داشتید پیاز خرد میکردین
واقعا؟- ...شما-
میتونم الان اینکارو کنم
لطفا برای استاد در خانه انجامش بدین
(میلرزن)
(هیچوقت ازش کپی نکنید)
(بندگان خدا پراشون ریخت)
اوکی. بسه
درسته. فهمیدیم- خوبه؟-
اوکی.
شلوارتون سالمه؟
(اونا نمیتونن باورکنن که چی دیدن)
خوبه
به طور مساوی تقسیمشون کرد
...خیلی جالبه چون
میدونه کجا باید متوقف بشه
اون میتونه قدرتش رو کنترل کنه- ...اون پیاز ها رو-
خیلی وقته برش میزنه
من اونو تحسین میکنم- اون فوق العادس-
فقط کسی که این کار رو در طول زندگیش انجام داده از عهدش بر میاد
قدیما من برای تکه تکه کردنش از دستام استفاده میکردم
من با دستام تکه تکه اش میکنم
شما میتونید این کار رو هم انجام بدین ،استاد
تو کارتونا اونا پرتش میکنن تو هوا بعد تکه تکش میکنن
اون میتونه پرتش کنه تو هوا و تکه تکش کنه
این کارتونه
فقط شخصیتی که تو "چوکا اینچیپان" هست میتونه انجامش بده
"چوکا ایچیبان"
بیایید با سانگ یون شروع کنیم بعدش
من روم نمیشه دیگه خرد کنم
سعی نکن که به اندازه من سرعتت زیاد باشه
ما میتونم تکه تکش کنیم- بعله-
اینجا مشکل سرعت نیست
شروع
ترسناکه
(اون خیلی ارومه)
(از همین اول کاری نا امید شدن)
اروم باش شروع کار مهمه
درسته. امنیت مهمتره
(...اما هنوز)
(به سلامتی کی قراره تموم بشه؟)
سانگ یون مثل یه ماشین حرکت میکنه
فقط دستاش حرکت میکنن
(فاصله بین خرد کردناش خیلیه)
خدای من- اونها خیلی یکنواختن-
هرکدوم از اونها ۰/۲ میلی متر ضخامت دارن- برای همین فیزیک خونده-
بهر حال تکه هاش خیلی یکنواختن
...این- تو اینارو اندازه گرفتی؟-
با این سرعت
اون نمیتونه یه رستوران رو بچرخونه
یه ساعت طول میکشه تا خوراک صدف درست کنه
خدای من- ...این-
اون از پنج تا ستاره، یه ستاره میگیره- یه ستاره-
یک ستاره- کم کمش یک ستاره گرفتم-
بعدی- باشه-
قبلا هم ازم تعریف کردن- دستاتو بپا-
توی رقابت های برتر اشپزی
اون جایگاه دوم رو در رقابت های آشپزی چین به دست اورده
شروع میکنم- اوکی-
(خرد کردن)
فقط داری به یه نقطه ضربه میزنی
تو فقط به یک نقطه ضربه میزنی
پیاز رو بردارید
-پیاز این رو بردارید - اون فقط به یه نقطه ضربه میزنه
- این تکنیک فوق العاده ایه -یه تکنیک عالیه
من هرگز نمیتونم انجامش بدم
اون کل روز داره میبره اما اون هیچی رو نمیبره
(من از چاقو میترسم )
اون کل روز داره خرد میکنه
اونجا بشقابی هست که چاقو نخواد؟
(میخواد کاری رو انجام بده که چاقو نیاز نداشته باشه)
اوه خدای من
سونگی داره از بقیه انتقاد میکنه
به نظرم اونم به همون اندازه بده
- سونگی - خیلی بلند پرواز نباش
(اشتیاق اون داره بیشتر میشه )
(دستاش داره میلرزه)
چرا اینقدر میلرزی ؟
- دهنش داره این شکلی میشه - ...من فکر میکنم
سونگی 0.7 ستاره میگیره
(با وجود همه ی اینا بالاخره کارشو تموم میکنه)
من نگاه میکنم و یاد میگیرم
تو هم میتونی خرد کنی، تو از سانگ یون سریعتری
تو یک و نیم ستاره میگیری
1.5ستاره
اخرین نفر
اون بهترین اشپز بین ماهاس
مطمئن شو به خودت اسیب نمیزنی
- بزن بریم - باشه
(اون کاملا خوبه ها، نه؟)
این صدای تخته گوشتیه که ما انتظارشو داریم
اون خوبه
این اسون ترین راهه
(اون یه سراشپز رسمی از استاد در خانه اس)
تو خیلی خوبی
در کمترین حالت تو دو تا ستاره میگیری
اون بین شما بهترینه
- من بهش دو و نیم ستاره میدم - 2.5ستاره
...حالا
قبل ا اینکه بریم داخل باید رتبه ها رو تعیین کنیم
درسته. ما باید تصمیم بگیریم
سه هیونگ میتونه کارای خرد کردن رو انجام بده
ایول دوسش دارم
کلم بخار پز شده چینی
اوکی
سونگی میتونه خورشت پوست برنج بپزه
-خورشت پوست برنج -خورشت پوست برنج
خورشت پوست برنج
- ممنونم - ...سونگجه میتونه
ساندویچ میگو سرخ شده بپزه
تو میتونی خوراک صدف بپزی
-خوراک صدف. -خوراک صدف.
-من میخوام همشو یاد بگیرم -میدونم
نباید عجله کنیم؟
-باید برویم -بیا بریم.
ما‌میخواهیم به خوبی از استاد لی یاد بگیریم.
-و ما باید استادها رو تحت تاثیر قرار بدیم. -درسته.
درسته ما باید اونا رو سوپرایز کنیم.
1,2,3
فایتینگ- فایتینگ-
(ینی مهمونی به خوبی و خوشی تموم میشه؟)
...اول باید خیلی نازک
فلفل دلمه ای و پیازچه رو خرد کنی
اول خلالیش کن
بعد بچرخونش دوباره خردش کن
-مثل برنج سرخ شده -درسته
-ظریف تر بهتره -اوکی
...تو میتونی
بریزیشون اینجا
یکم تهشو میزنی
چهار قسمتش میکنی
نصفش کن بعد دوباره نصفش کن
اینجوری
-درسته -بعد ریز ریزش کن
(باید پیازچه رو به 4 قسمت تقسیم کنید و مثل اب خوردن خرد کنید)
بعد ریز ریزش کن
اوکی
-اینجوری خوبه؟ -آره
قراره سس رو با اون درست کنی
- ...و - بله
سه تیکه بردار
باید تا حد ممکن از نزدیک کناره ها ببریش
فقط کناره ها رو ببر
این شکلی... وقتی بریدیش نباید فشارش بدی
باید مثل حرکت اره، ببریش
- وگرنه له میشه - درسته
بعد باید چهار قسمتش کنی
- چهار تیکه - بله
وقتی از وسط ببریش چهار قسمت میشه
این قراره نون ساندویچ میگوی سرخ شده باشه. هر کدوم دو تا
این اندازه سختی برای سطح من خوبه
اینجا بذارشون
چشم، استاد لی
- برمیگردم - باشه
به آشپزخانه می رود تا) (به بقیه غذای منو کمک کند
استاد لی
من مسئول تابه ووکم
(ووک از لوازم اصلی آشپزخانه چینیه)
(استاد لی رازش رو بهشون نشون میده)
وقتی داری غذای چین درست میکنی
شعله باید زیاد باشه
حتی اگر سایز شعله کم باشه زبونه میکشه
آدمای عادی اولش معمولا با نمک تمرین میکنن
توی تابه نمک میریزی
- نگاه کن - بله
در روش آشپزی غربی تابه رو اینطوری بلند میکنی
وقتی از روش چینی استفاده میکنی نباید بلندش کنی
- باید روی فریم گاز بمونه - بلندش نکن
این مدلی میتونی انجامش بدی
این مدلی
بهتره همیشه ملاقه رو توی یک دستت نگه داری
سرخش کن
همش بزن
ولی هیچوقت از روی گاز جدا نمیشه
برای همین خستت نمیکنه
فقط تکونش بده
و دسته رو هم نباید محکم بگیری
آروم نگهش دار
فقط در اینصورت مچت آسیب نمیبینه
من راست دستم؛بنابراین باید با دست چپم تکونش بدم
من آروم انجامش میدم اینجوری و اینجوری تکونش میدم
درسته.درسته
تو خیلی متفاوتی
تو حتما باید فکر کنی به اینکه چطور کار میکنه
ولی بعضی از مردم بدون فکر کردن انجامش میدن
...نمک باید به جلو حرکت کنه
و اونو به عقب بچرخونی
(چیشد؟)
صبر کن.
شروع کنیم.
(تمرکز کن و خوب انجامش بده)
(سر میخوره)
اوه ننه جون
عیب نداره
به همین دلیله که اینجا قاب هست
-واقعا؟ -آره
دوباره تلاش کن
(سخت تر از چیزیه که فکر میکردم)
احساس میکنم میتونم بلغزونمش اما نمیتونم
وقتی کار نمیکنه،
زودی عصبانی میشی
صبر کن.
چرا کار نمیکنه؟
صبر کن.یک ،دو،سه
(تو میتونی امروز خورشت پوسته برنج بپزی؟)
خدای من
(خخخخ)
وقتی حرارت روشنه ؛نمک نمیلغزه.
...اگه ما پیاز رو سرخ کنیم
اینکه سریع حرکتشون بدیم اسونتره
(او نشون میده چطوری با ماهیتاپه چینی پیاز رو سرخ کنیم)
تو روغن خوابیده
(خدای من)
(او به پیاز عطر و طعم اتیشی میده)
(ولی نمیسوزونتش)
(این مهارت ماهیتابه ای استاده)
درسته؟ دوباره امتحان کن .
-من؟ -بله.
آسونتر از قبل خواهد بود.
همینطوره. یکم بیشتر.
بیشتر تکون بده
(سونگی خیلی زود بهتر میشه)
نسبت به چن دیقه قبل خیلی بهتر شدی
وقتی میبینم مردم سخت تلاش میکنن
من یادم میاد واسه منم چقد سخت بود
(اون منو یاد گذشته خودم میندازه)
معمولا چقد طول میکشه یادگرفتش؟
اگه سخت تلاش کنی یه ماهه یادمیگیری
فک کنم یه ماه طول بکشه
سونگی داره سعی میکنه همین الان یاد بگیرتش
(چیزی که یکماه وقت میبره رو میخواد یه روزه یادبگیره)
استفاده از تابه اصن آسون نیس
(داره یه شبه راه صد ساله رو میره)
(سهیونگ خیلی خفن طور داره سبزی خورد میکنه)
(مث استادا از چاقو استفاده میکنه)
هیونگ خیلی با چاقو حال میکنی نه؟
(یه مربع تمیز)
(خیلی شیک برش زدنو آغاز میکنه)
کاش استاد کانگ یه سر به اینجام بزنه
(هر برش زدنش یه دیقه طول میکشه)
(و استاد میاد تا وضعیتشونو چک کنه)
کارم درسته؟
اوو کارت خوبه
(اون واسه برش چارتا تیکه نون به خودش افتخار میکنه)
حالا میگوها
با فشار دستت انجامش بده
اینکار خوراکه خودمه - اره؟ -
اینجوری لهشون کن
له کردن و کشیدن؟ - درسته -
واسه اینکار من معمولا از دو تا چاقو استفاده میکنم
با دو تا چاقو؟ خدایی؟ - اره چون خیلی خوب میشه -
اینجوری انجامش میدم
(ساطوری میکنه)
(خیلی هیجان انگیزه)
(آآآ بیا وسط)
بیشتر
(کلوپ بوکتاگون)
تموم شد
(درکنار خل بازی اونا؛ سونگی اروم و جدی رو کارش تمرکز کرده)
(اون رو حرکت تابه و دستش تمرکز کرده بدون اینکه حرفی بزنه)
هیونگ حس میکنم قلقش دستم اومده
اره؟ - نگا کن -
اره تو تونستی
تونستم خدایا، یهو اتفاق افتاد
چجوری یهو تونستم؟
هنوز نمیتونی پشت سر هم انجامش بدی
.اره، نه هنوز استاد لی
واقعا تونست انجامش بده؟ - اره یجورایی -
اوو نگاش کن
تو تونستی
حالا دیگه میتونی انجامش بدی
خیلی خفنه، دمت گرم - یهو نگا کردم دیدم میتونم -
اره یهو خیلی پیشرفت کردی - قبلا اصلا ازین کارا نکرده بودم -
واقعا کارت خوبه - اولین بارمه اینکارو میکنم -
حالا دیگه خیلی خوب بلدی - خیلی حال میده -
میزاری یه بار امتحان کنم؟ - اره بیا -
هر چند دیقه تکونش بده - خدایا -
دیوونه کنندس - اوه این سخت تر از چیزیه که فکر میکردم -
منم مث تو بودم ولی یهو دیگه تونستم انجامش بدم
(سهیونگ داره تقلا میکنه)
لامصب خیلی سخته - نمیشه مانور بدی نه؟ -
واسه همین آشپزا همیشه باید صبور و فروتن باشن
حتی اگر خیلی حرفه ای باشی خیلی چیزا هس که تو نمیدونی
تو به یادگرفتن ادامه میدی،خیلی وقتا با خودت میگی "اوه یه همچین چیزیم وجود داشت!!"
حتی تو این سن هنوزم یه وقتایی اینو با خودم میگم
این همیشه برات اتفاق میوفته
واسه همین همیشه باید فروتن باشی
این تو هر حرفه ای مهمه
"من بهترینم" "من اینو اختراع کردم" "من این دستور رو ساختم"
شما نباید راحت این حرفارو بزنید
(حتی اساتید و کارشناس ها هم باید فروتن باشن)
این کاریه که باید بکنم؟
لامصب نمیتونم خیلی سخته
اره سخته
(تابه رو دست کم نگیرید)
لطفا بهم یاد بدید چجوری انجامش بدم
من یادت میدم چطوری تو کمترین زمان درستش کنی
اول پیازچه و سیر و زنجبیل تو تابه میریزی
(پیازچه،سیر،زنجبیل با حرارت بالا)
اروم همشون بزن
نگا کن - باش -
داری خوراک صدف درست میکنی؟ - اره -
این آب گوشتو از قبل آماده کردم
اروم یه ملاقه ازش اضافه کن
1, 2.
(دو ملاقه از چاشنی مخفی استاد)
یه ذره ازون سس صدف بریز
اوکی - خوبه -
حالا صدف ها - خب صدفا -
صدفو باید بعداز اینکه جوش اومد بریزی
بعد ازینکه سس جوش اومد؟ - بله -
این برای همه غذاهای دریایی صدق میکنه "صبر کن تا جوش بیاد"
صدفارو بریز و یه ذره همش بزن
چه بوی خوبی داره - میدونم -
بوش دیوونه کنندس
بزار ببینم - اوه خدا -
ما باید بچشیمش - اها -
(با راهنمایی های استاد لی)
(خوراک صدف تو یه چشم بهم زدن آماده شد)
...این - خدای من؛ آماده شد -
خدایی خیلی سریع حاضر شد
قبلا خوراک صدف درست کرده بودی؟
(واقعا من اینو پختم؟)
واو فوق العادس - اون خودش اینو پخته -
صدفو باید با پیازچه بخورید
(یعنی دستپخت سانگیون خوب شده؟)
کلید استاد شدن تسلط داشتن بر اجاق گازه
مثه اینکه گفتم اول پیازچه و زنجبیل رو حرارت بالا هم بزنید
بعد یه مقدار سس صدف اضافه کنید این مراحل خیلی مهمه
...بعد
(شوکه شده)
عجب چیزیه
(مث پیرمردا سروصدا میکنن)
واای این محشره - حتی بعد ازینکه میخوریشم طعم خوبشو حس میکنی -
همونطور که میبینید این خیلی سادس - اره غذای ساده ایه -
اسون نیس؟ - چرا -
خیلی اسونه - فک میکردم خیلی سخت باشه -
درسته؟ فقط با یادگرفتن چن تا ترفند
قطعا میتونی خودت درستش کنی. نه؟
هیچوقت فکرشم نمیکردم خودم جامپونگ درست کنم
درسته، میدونم - خدای من -
واو، من میخوام با برنج امتحانش کنم - من میخوام یه ذره برنج بریزم توش -
درسته - واای خیلی خوشمزس -
هیونگ این خیلی خوبه که تونستی این طعمو بسازی
ازینکه از غذام لذت میبرید خیلی خوشحالم
سانگیون
یه وعده کامل میشد اگر برنجم کنارش بود
فک کنم این حسیه که مادرا دارن
هرکسی که آشپزی کنه این حس بهش دس میده
وقتی میبینی دیگران از کاری که انجام دادی لذت میبرن
باعث میشه فوق العاده خوشحال بشی - دقیقا -
این اولین بارم بود - به معدم ارامش داد -
این واقعا خیلی خوبه - آشپزی من خوب نیس -
(فقط دیدنشون باعث میشه احساس سیری کنم)
لعنتی، من یه کاسه دیگه میخوام - باید بیشتر درست کنم؟ -
تا اومدن استادان آشپزی فقط 50 دیقه مونده
حله - ...وایسا، همه مواد -
واسه کلم بخارپز و
ساندویچ میگوی سرخ شده هس - همه موادش حاضره -
پس میگوها رو بیار باید درستشون کنیم
(و حالا دستور پخت ساندویچ میگو سوخاری)
باید وانتنزم درست کنیم - درسته -
این یه ترفنده - بله -
چجوری اینکارو میکنی؟
یه توپ میسازی میزاری روش
اینجوری همشون یه توپ بزرگ دارن
درسته
برای ساخت یه توپ - بله -
اینجوری کنید و حرکتش بدید. وقتی مشتتو باز میکنی
قل میخوره پایین پس دوباره فشارش بدید بالا
اینجوری تبدیل به توپ میشه
اینشکلی تو دستت حرکتش بده
چجوری انقد خوب گردش کردی؟
ردیف اول تموم شد
(اندازه هاشون دقیقه انقد که انگار از ماشین بیرون اومدن)
وااو، اون مثل یه ماشین عمل میکنه - انگار از یه ماشین بیرون اومدن -
شرط میبندم اینم اصلا کار آسونی نیس من واقعا داشتم با تابه میجنگیدم
اره درسته - به نظر میرسه کار آسونی نیس -
درسته، ما نمیتونیم انجامش بدیم - ...کلیدش اینه که -
همه چیزو گام به گام یادبگیری - اوه سونگجه رو ببین -
کارش خیلی خوبه - حالا ولش کن -
چرا اینجوری شد - ولش کن -
به اندازه کافی ورز دادی - بسه -
داشت خوب پیش میرفت اما خرابش کرد
فک میکنم کوچیک شد
اول باید با انگشت کوچیکت فشارش بدی
پس میاد بالا - فهمیدم، اینجوری آروم آروم؟ -
اووو - اره، همینجوری -
تونستی - وایسا ببینم، چرا چسبیده؟ -
چون نباید زیاد دستمالی شه اینجوری سریع جداش کن
و رهاش کن - اووه -
آروم روی این انگشت بزار بعد شستتو بکش پایین
آآآآ - باورکردنی نیس -
فهمیدی؟ - بله -
فشارش میدی
جدا و رهاش میکنیم - افرین خیلی خوب بود -
با انگشت شستت بزارش رو نون
کارت درسته - تو تونستی -
دمت گرم - اینیکی از همشون بهتر شده -
من تو این زمینه خیلی از استاد بهترم
استاد داشتن باعث میشه دنیات تغییر کنه
مگه نه؟ - همه به یک استاد خوب نیاز دارن -
من استعداد دارم اما هیچوقت فرصت رونمایی ازشو نداشتم
بعدش باید با نون ببندیش
حالا ساندویچ میگو آماده سرخ شدنه
واقعا؟ - حالا بیاید سوخاریشون کنیم -
روغن هنوز آماده نیس - بله -
حتی اگر انگشت بزنید توش احساس داغی نمیکنید
(انگشت میکنن)
اره - اوه روغن ولرمه -
حالا باید ساندویچ میگو هارو بریزیم تو روغن
وقتی هنوز روغن داغ نیس؟! - روغن که آماده نیس -
وقتی هنوز داغ نیس؟ - بله وقتی روغن نیمه داغه -
اگر روغن داغ باشه نون میسوزه
نون خیلی زود میسوزه
نون میسوزه اما میگو سرخ نمیشه
(ساندویچ میگوها تو روغن ولرم ریخته میشه)
و بعدش صبر میکنیم
فک کنم تو خونه ام راحت بشه درستش کرد
...چیزی که باید همیشه یادتون بمونه
اینه که اصلا نباید اجاق گازو خاموش کنید یا شعله رو کم کنید
اگر دما افت پیدا کنه، نون روغن رو به خودش جذب می کنه
خیس میمونه- درسته-
این برای همه غذاها مهمه ، نه فقط ساندویچ میگو
اکثر مردم به دستور العمل های پخت غذا خیلی اهمیت میدن
نه به تکنیک‌ها
اما، چنین دانش ها و تکنیک‌هایی حیاتی هستن
دمای پخت‌وپزِ مناسب و غیره
فقط اونا رو بذار تو روغن،تا حسابی سرخ‌ بشن
همش بزنید وقتی هم طلایی شد برشون گردونید
خدای من، دارن اماده میشن
(...نان تردِ)
(پر از میگو)
وای ، این رو ببین
من درستش کردم- ساندویچ میگو سرخ‌شده-
من میگوها رو به کردم و نونها رو برش زدم
اینارو از اول خودت درست کردی- خدای من-
بعد … باشه
سونگجه باید مزش رو بچشه- باشه-
یکی از ما- یکی از ما هم باید مزه‌اش رو بچشه-
یکی از شما؟- واقعا؟-
...بعد
(...اگه اینطوره که)
...دوست دارم بشنوم که چرا دوست دارن
ساندویج میگوی سرخ شده منو بخورن
چرا اینقدر به این موضوع علاقه دارن؟
واقعا؟- چرا باید اونا رو بخورن؟-
این فکر بهم ضربه زد
به این فکر افتادم که چرا به دنیا اومدم
( من به این فکر کردم که چرا به دنیا اومدم)
فکر کنم متولد شدم که این ساندویچ میگو رو امروز بخورم
( من برای چشیدن غذای امروز به دنیا اومدم )
جدی میگم
جدی؟
این سه نفر دارن می میرن) (برای چشیدن طعم این غذا
استاد لی ، من باید چی کار کنم ؟
چه کسی موفق میشه این ساندویچ) (میگوی سرخ‌شده رو بخوره؟
در حالی که همه مشغول خوردن) (!ساندویچ لذیذ میگو هستن
( با یک آهنگ آشنا که در پس‌زمینه پخش میشه)
(یه زن به رستوران میاد)
( اولین مهمون زود رسید )
(اولین استادی که دعوت رو پذیرفته کیه؟ )
)،او به محض ورود )
(میخواد مستقیماً به آشپزخانه بره؟)
الان، میتونین بخوریدش
به نظر خیلی خوب میاد- بالاخره تونستم اینو ببینم-
به نظرت دوست‌داشتنی نیست؟- بالاخره دیدمت-
هنوز داغه
(!خدای من)
!خدای من- !استاد کیم-
هنوز خیلی داغه
(اولین مهمان،کیم سو می)
(اوه، خدای من)
خیلی زود اومدید
چرا اینقدر تعجب کردید؟- چرا شماها اینقدر تعجب کردین؟-
خیلی زود اومدید
( چرا شما پسرا اینقدر غافلگیر شدید؟)
...خوب- بله-
مستقیم اومدید به آشپزخونه
امروز فوق العاده شدید- امروز خیلی خوشگل شدید-
میدونی،من همیشه زود میام
ممنون که اومدید- هی-
فکر نمی کردم واقعاً بیاید
نمیدونستم که به این زودی دوباره قرارِ ببینمتون
این اسفناج ماله نام هائه ست
امروز میتونیم اینو باهم بخوریم،یا میتونی ببری خونه
اوه خدای من- خدای من-
...به محضِ اینکه رسیدید
(بزودی قراره که بهش هدیه بده)
این اسفناج نام هائه خیلی خوشمزس
مال نام هائه؟- آره، این اسفناج تو نام هائه رشد کرده-
الان فصلشه
باید بذاریمش روی میز
نه، نمی خوام.میخوام اینو ببرم خونه
قابلی نداره میتونی ببری خونه- ممنون-
میدونید که امروز غذاهای زیادی داریم
(همین که اومده ازش ممنونیم.لازم نبود با خودش هدیه بیاره)
استاد کیم، این ساندویج میگو تازه پخته شده
باید امتحانش کنید
اوه، واقعا؟
(... نه ، ساندویچ میگو سرخ‌شده من)
... خدای من ، این
تازه پخته شده- همین الان درستش کردیم-
باید داغ باشه- داغه-
با اینحال هنوز میتونم بخورمش
(استاد کیم ساندویج میگو رو میخوره)
این صدای تُردی عالیه
خدای من، این دیگه چیه؟
!این خیلی خوبه
!خیلی خوبه
(خیالش راحت شد)
خیلی خوشمزست مگه نه؟
(!من درستش کردم)
اصن روح ادمو شاد میکنه
(صدای خشخش)
واقعاً خوبه؟- تو هم شنیدی؟-
خیلی خوشمزست- ممنون-
من درستش کردم استاد کیم
جدی میگی؟- آره-
دستوره پُختش رو از استاد لی یاد گرفته
استاد لی یادش داده- آره-
من لهشون کردوم، من نونا رو برش زدم و امادشون کردم
حقیقت داره؟- آره-
هر کدوم مسئول یه ظرف غذا هستن
اونا خودشون آشپزی می‌کنن من فقط بهشون آموزش میدم
صبر کن ، اینا که همه چیز رو درست نمی کنن ، مگه نه؟
...خوب- درسته-
نگران نباشید- من چند تا ظرف دیگه درست می کنم-
حتی ناهار هم نخوردم- می‌فهمم-
باشه , بسیارخوب
خواهش می کنم عصبانی نباشید- ما ناامیدت نمی کنیم-
خیلِ خب
میبرمتون به اتاق
اتاقه سمت راستی
(استاد کیم تو اتاق مهمانی منتظر می مونه )
خدای من ، خیلی ممنون
برید تو- اوهوم-
اینجا گرمه لطفاً همینجا منتظر بمونید- باشه-
برو کارت رو تموم کن- باشه -
چند دقیقه صبر کنین- باشه-
باید میز رو درست کنیم- عجله کن-
(۱۵دقیقه قبل از این که استادای دیگه بیان)
سونگجه، که غذاش آمادس) (از مهمون پذیرایی می کنه
استاد،آب گرم آوردم براتون- عالیه-
... راستش داشتم فکر می‌کردم
باید یه لیوان آب بخورم
آرزو می کنم که سال خوبی رو داشته باشین
ممنونم
خوبه
میتونی بری- باشه-
یه لیوان برای هر کسی بذار- فهمیدم-
(نحوه ی آماده کردن میز)
( سونگجه صادقانه در پیِ دستورِ استاد کیم )
تا الان همه چیز خوب بوده؟
آره، من هر روز سرم شلوغه
من امشب برنامه دارم باید زودتر برم
پس عجله می‌کنیم- باشه ، ممنون-
زود بر می گردم- بسیار خب-
تنهایی مشکلی ندارید؟
آره، من خوبم دوست دارم تنها باشم
بزودی با ظرف غذا بر می گردم
نزدیک بود روی میز آب بریزم
وقتی استاد جئون این کوان بیاد توی دردسر می افتیم
(!صحبت از شیطان شد، و او آمد)
می‌تونیم اژدها , ببر و ققنوس رو ببینیم که دور هم جمع شدن
این یه منظره ی کمیابه
(لحظه ی تاریخیه مواجه ی اژدها با ببر)
(امروز قراره شاهد این رویارویی باشیم)
باید کفشام رو دربیارم ؟
باید کفشام رو در بیارم؟- نه-
( حتی اولین جمله ی او ما رو شکه می کنه )
(بیایید ببینیم)
(کجا باید برم؟)
...این اوه ، فهمیدم
خدای من
(...صبرکن، این خانم)
خدای من
خدای من، سلام- خدای من-
(سعی میکنه بشناستش)
خوش اومدید ، استاد جئون لطفاً بیاین تو
بیاین تو- حالتون خوبه؟-
سلام، استاد جئون- خدای من-
(... استاد حساس)
(با استادِ کاریزماتیک ملاقات می کند)
!بچه ها، بچه ها
استاد جئون اینجاست- اینجاست؟-
دارن حرف می زنن ؟
الان کنار هم هستن- اونا کنار هم نِشستن؟-
(نگاه دزدکی)
(نمیدونم چی باید بگم)
قبلاً هیچ وقت همدیگه رو ندیده بودین؟
درسته، هیچوقت- این اولین باره؟
آره ، تا حالا همدیگه رو ندیده بودیم
بشین- چشم چشم-
(وجود یه جو خفه‌کننده در اتاق)
( جنگ شروع شد )
با یه نوشیدنی چطوری ؟
( مسابقه نهایی جنگ بین اژدها و ققنوس)
( استاد کیم اول با سخنان صریحش حمله می‌کنه)
آیا این دو استاد باهم) (درگیر می شوند؟
( آیا استاد کوان ضد حمله می کنه؟)
(خیلی زیبا هستین)
(ایا به یه قرار عاشقانه تبدیل میشه؟)
(! ضیافت غیرقابل‌پیش‌بینی با اساتید )
(مهمونهایی که بعدا بهشون میپیوندن )
( این واقعاً مثل یه مهمونیه)
( سال نو تازه شروع شده، شما از الان سست شدید؟)
(مسابقه استاد گرگ، هم شروع میشه)
@AirenTeam SUB (آیرن تیم)
(برای بدست آوردن یه هدیه باورنکردنی )
(!باید مقاومت کنن مهم نیست چی بشه)
(پس از یه رقابت پر سر و صدا)
کدوم یکی از اونا به عنوان شاگرد مورد ) (علاقه استاد لی انتخاب خواهد شد؟
( سر آشپز و استاد در خانه )